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新和菓子大系（職人用レシピ本） 新和菓子大系（職人用レシピ本） 本の詳細情報
新和菓子大系（職人用レシピ本） 本。和菓子の職人が使うレシピ本。この本を参考に基礎のお菓子やレシピ改造が作られる。昔の職人さん、お世話になった方多いんじゃないでしょうか。現役で使えます。
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